01 Préséntation. Julien Lamothe, Chef cuisinier

JULIEN LAMOTHE

Originaire des Hautes Pyrénnées, il est devenu chef de cuisine et propietaire du restaurant Urbia à Urdazubi. Il est arrivé à 14 ans comme aprenti chez Christian Parra, restaurant La Galupe, à Urt. Né en 1980.