30 Pasión por la cocina de temporada e innovación

FELISA GOÑI EZCURRA

Recuerdos sobre cómo adquiría nuevos conocimientos de hostelería en Pamplona para implementarlos en casa impulsando la constante innovación en la cocina. Reflexiona sobre la suerte de haber disfrutado siempre con la preparación de menús y el trabajo diario, la creatividad constante y la emoción producida por la diversidad de los productos de cada temporada, como las verduras de otoño y primavera.