29 Relevo generacional y formación en la escuela de Luis Irizar

FELISA GOÑI EZCURRA

El orgullo y la ilusión por mantener vivo el negocio familiar heredado de los padres y criado en la casa natal. Relata emocionada cómo sus nietos, Tasio y Aitor, aseguran el relevo generacional tras haberse formado profesionalmente en la prestigiosa escuela de hostelería de Luis Irizar en San Sebastián y realizado varias prácticas en buenos restaurantes.