38 Los túneles de Belate y la adquisición del Castillo de Gorraiz

FELISA GOÑI EZCURRA

Ante la inminente construcción de los túneles de Belate, la familia sintió una gran preocupación por el futuro de su negocio centenario. Tras valorar la compra de unos terrenos al Ayuntamiento, finalmente llegaron a un acuerdo definitivo con Conchita Flores para adquirir el Castillo de Gorraiz. Esta expansión se afrontó con el objetivo de retener a la clientela haciendo las cosas bien de forma simultánea en ambos locales, lo que motivó enormemente a sus cuatro hijos en la cocina.